ことぶき家では「漬け込み焼肉」という味付肉を販売

肉の卸問屋が50年かけて培ったノウハウと牛肉のプロが選んだ特別規格の肉を用い
て「漬け込み焼肉」を1つ1つお作りします。

漬け込み焼肉専門店、と呼ばれる所以は独自の「漬け込み製法」にあります。
創業以来継ぎ足しの秘伝のタレに漬け、氷温である0℃〜3℃の冷蔵庫にて、寝かせ
ることで肉本来の旨味を引き出します。

凍る直前の氷温であるからこそ、鮮度と旨味の両方をかねそなえた極上焼肉に
仕上がります。

ことぶき家では他のショップと違い「漬け込み焼肉」という味付肉を販売していま す。

焼くだけで手軽に楽しめ、焼き上げ時にタレが香り食欲を増進させる味付焼肉は、
マンネリ気味の焼肉パーティへの「スパイス」的な役割を担う事が出来ます。
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